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[新(xin)華網]“中國(guo)小(xiao)龍(long)蝦之鄉”加(jia)速國(guo)際化
時間︰2020-03-29 02:28:29   來源︰新(xin)華網    分享到︰

  新(xin)華網武漢6月16日(ri)電(記(ji)者羅(luo)鑫)“近(jin)年來,中國(guo)餐廳越(yue)來越(yue)受到加(jia)拿大人歡迎。小(xiao)龍(long)蝦作為中國(guo)最流行的(de)美食chi) 唬 玫皆yue)來越(yue)多人shuo)de)喜愛。”加(jia)拿大安大略省餐飲協會會長托xin)middot;埃里尼斯說(shuo),希望未(wei)來與(yu)湖(hu)北潛江加(jia)深(shen)合作,邀請潛江烹飪(ren)師將小(xiao)龍(long)蝦烹飪(ren)技藝帶到加(jia)拿大。
 
  第十屆湖(hu)北潛江國(guo)際龍(long)蝦節(jie)暨(ji)第三屆蝦稻(dao)產業博覽會日(ri)前(qian)在具有“中國(guo)小(xiao)龍(long)蝦之鄉”美譽的(de)湖(hu)北潛江市開幕,海內外200余家企業前(qian)來參展(zhan)和觀(guan)摩。
 
  開幕式上(shang),湖(hu)北潛江小(xiao)龍(long)蝦烹飪(ren)職業技能培訓學校(xiao)與(yu)加(jia)拿大邁(mai)威教育集(ji)團(tuan)簽署跨國(guo)人才戰略合作協議,潛江將為加(jia)拿大輸(shu)送(song)小(xiao)龍(long)蝦烹飪(ren)、營銷等(deng)方面人才。
 
  “自2017年我們在全國(guo)首開‘小(xiao)龍(long)蝦專業’以來,就有一些國(guo)外企業前(qian)來洽(qia)談fu) Mpai)學生前(qian)來學習(xi),並(bing)希望我們對當(dang)地小(xiao)龍(long)蝦養殖技術給予培訓支(zhi)持(chi)。”湖(hu)北潛江小(xiao)龍(long)蝦烹飪(ren)職業技能培訓學校(xiao)校(xiao)長馬(ma)廣(guang)軍說(shuo)。
 
  潛江小(xiao)龍(long)蝦餐飲日(ri)益(yi)國(guo)際化,令不(bu)少本地人驚嘆。在上(shang)世紀90年代,野生小(xiao)龍(long)蝦掐(qia)斷秧苗,打(da)洞使得保不(bu)住水,被視作農田里的(de)“害蟲”。潛江人李代軍偶然烹飪(ren)出了小(xiao)龍(long)蝦這道菜(cai),成(cheng)為了“油燜大蝦創始人”。目前(qian)潛江的(de)油燜大蝦店已有2000多家,不(bu)少開到了全國(guo)各(ge)地乃至海外。
 
  就在本月初,潛江龍(long)蝦推介活動(dong)在美國(guo)紐約聯合國(guo)總部舉行xiao)Aliang)位烹飪(ren)大師為聯合國(guo)官員烹制四道最具特色(se)的(de)龍(long)蝦菜(cai)品——香辣的(de)油燜大蝦、鮮甜的(de)蒜蓉蝦、Q彈的(de)極品蒸蝦、爽口的(de)冰(bing)鎮龍(long)蝦,讓(rang)世界共(gong)享潛江龍(long)蝦美味。
 
  農業農村部漁業漁政管理局聯合全國(guo)水產技術推廣(guang)總站、中國(guo)水產學會發(fa)布的(de)《中國(guo)小(xiao)龍(long)蝦產業發(fa)展(zhan)報告(2018)》顯示(shi),2017年中國(guo)小(xiao)龍(long)蝦全社會經濟總產值約2685億元人民(min)幣,比2016年增長83.15%。其(qi)中xiao) hu)北省總產值約849.9億元人民(min)幣,佔比達31.65%;總產量為63.16萬噸,佔全國(guo)總產量的(de)55.91%。
 
  農業農村部漁業漁政管理局副巡(xun)視員江開勇說(shuo),湖(hu)北小(xiao)龍(long)蝦產業近(jin)年來迅猛發(fa)展(zhan),其(qi)首創的(de)蝦稻(dao)生態種養模式有力帶動(dong)了全國(guo)小(xiao)龍(long)蝦產業發(fa)展(zhan),並(bing)且(qie)受到其(qi)他國(guo)家的(de)關注。
 
  專程來參加(jia)潛江龍(long)蝦節(jie)的(de)烏拉圭駐華大使一級秘書費德里科(ke)·拉赫·卡比扎說(shuo)︰“烏拉圭提倡綠色(se)農業和生態農業。中國(guo)的(de)蝦稻(dao)生態種養模式既大幅(fu)降低化肥(fei)藥物投入(ru),又(you)提高了水稻(dao)產量和品質(zhi)。我們希望在本土推廣(guang)這項技術。”
 
  不(bu)久(jiu)前(qian)與(yu)潛江簽訂(ding)友好城市合作備忘(wang)錄的(de)法國(guo)甦(su)玳(dai)市市長讓(rang)·米歇爾·德綱(gang)表示(shi),希望未(wei)來能從潛江批(pi)量引入(ru)口感鮮美的(de)小(xiao)龍(long)蝦。
 
  潛江市委書記(ji)吳祖雲(yun)說(shuo),潛江通過19年探索,建成(cheng)全球唯(wei)一的(de)蝦稻(dao)完備產業鏈(lian)。去年潛江市蝦稻(dao)共(gong)作面積達75萬畝,蝦稻(dao)產業綜合產值達到320億元人民(min)幣,同比增長39%;小(xiao)龍(long)蝦出口創匯1.5億美元,遠銷30多個(ge)國(guo)家和地區,國(guo)際知名度和市場(chang)份額雙雙提升。
 

  圖為龍(long)蝦節(jie)現場(chang),市民(min)在參觀(guan)一大盤小(xiao)龍(long)蝦。新(xin)華社記(ji)者羅(luo)鑫 攝
 

  圖為龍(long)蝦節(jie)現場(chang),市民(min)在觀(guan)看蝦稻(dao)生態種養模型。新(xin)華社記(ji)者羅(luo)鑫 攝

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